{"id":2307,"date":"2020-10-08T11:30:00","date_gmt":"2020-10-08T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/?p=2307"},"modified":"2022-07-07T14:20:00","modified_gmt":"2022-07-07T12:20:00","slug":"trangenicos-lo-que-hay-que-saber-y-no-sabemos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/trangenicos-lo-que-hay-que-saber-y-no-sabemos\/","title":{"rendered":"Transg\u00e9nicos: lo que hay que saber (y no sabemos)"},"content":{"rendered":"\n<p>El debate sobre transg\u00e9nicos siempre deja opiniones polarizadas, sin embargo mientras la Comisi\u00f3n Europea sigue autorizando la <a href=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/soja-geneticamente-modificada-autorizada-la-importacion-en-europa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">importaci\u00f3n de transg\u00e9nicos<\/a>, <strong>nos  sigue faltando informaci\u00f3n detallada y transparente para poder conocer las consecuencias reales de los cultivos transg\u00e9nicos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En noviembre de 2019, la misma instituci\u00f3n europea hab\u00eda dado su visto bueno para el <strong>uso de ocho organismos transg\u00e9nicos, entre ellos ma\u00edces, soja y colza, con el fin de alimentar humanos y animales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las autorizaciones son v\u00e1lidas durante 10 a\u00f1os, y cualquier producto elaborado a partir de estos organismos transg\u00e9nicos estar\u00e1 sujeto a las estrictas normas de etiquetado y trazabilidad de la Uni\u00f3n Europea.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Todos estos  organismos <strong>transg\u00e9nicos<\/strong> han pasado por un procedimiento de autorizaci\u00f3n integral, se apresura a especificar la Comisi\u00f3n, que incluye una evaluaci\u00f3n cient\u00edfica favorable por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta aqu\u00ed la noticia oficial difundida por la Comisi\u00f3n Europea. Sin embargo, al margen de la informaci\u00f3n t\u00e9cnica, quedan dos inquietudes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Con respecto al <strong>etiquetado y trazabilidad, \u00bfqu\u00e9 tipo de informaci\u00f3n incluye y cu\u00e1l deber\u00eda incluir?<\/strong><\/li><li> En cuanto a la evaluaci\u00f3n ci\u00e9ntifica, <strong>\u00bfqui\u00e9nes son los ci\u00e9ntificos encargados del estudio&nbsp;e investigaci\u00f3n <\/strong>necesarios para otorgar dictamen favorable <strong> <\/strong>sobre<strong> transg\u00e9nicos<\/strong>?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u27a4 Transg\u00e9nicos: efectos para la salud<\/h2>\n\n\n\n<p>Son muchos los estudios que se han apresurado a demostrar que los transg\u00e9nicos son seguros para la salud. Sin embargo, ser\u00eda interesante saber qui\u00e9n ha financiado dichos estudios. Dos ejemplos pueden ayudarnos a aclarar cu\u00e1les son los intereses ocultos detr\u00e1s de estas \u201cevidencias cient\u00edficas\u00bb:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2776 La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA -AESA) es la instituci\u00f3n encargada del  <strong>asesoramiento cient\u00edfico independiente<\/strong> sobre los <strong>riesgos relacionados con los alimentos<\/strong>. Lo que sabemos es que de la labor ci\u00e9ntifica se encargan un comit\u00e9 y diez grupos especiales, lo que no sabemos es c\u00faan independiente es su asesoramiento. Seg\u00fan el informe <a href=\"https:\/\/corporateeurope.org\/en\/pressreleases\/2017\/06\/nearly-half-experts-european-food-safety-authority-have-financial-conflicts\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00abErrores de contrataci\u00f3n\u00bb del Corporate Europe Observatory<\/a>, \u201ccasi la mitad (46%) de todos los expertos que integran los paneles cient\u00edficos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria siguen estando en una situaci\u00f3n de conflicto de intereses financieros directos y\/o indirectos con la industria agroalimentaria\u201d.   <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2315 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"972\" height=\"616\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2315 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2.png 972w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2-650x412.png 650w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2-350x222.png 350w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tabla-conflicto-de-interes-de-la-Autoridad-Europea-de-Seguridad-Alimentaria-EFSA-2-768x487.png 768w\" sizes=\"(max-width: 972px) 100vw, 972px\" \/><\/noscript><figcaption>Tabla sobre el conflicto de inter\u00e9s de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) &#8211; <a href=\"https:\/\/corporateeurope.org\/en\/pressreleases\/2017\/06\/nearly-half-experts-european-food-safety-authority-have-financial-conflicts\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Corporate Europe Observatory<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u2777 El segundo ejemplo sobre la dudosa imparcialidad de algunos estudios est\u00e1 relacionado con la presencia de la industria biotecnol\u00f3gica en las universidades, como es el caso de la<strong> C\u00e1tedra Bayer Crop <\/strong>Science en <a href=\"http:\/\/www.upv.es\/contenidos\/CATBAYER\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia<\/a> y de la <strong>C\u00e1tedra Syngenta&nbsp;<\/strong> en la <a href=\"https:\/\/catedrasyngenta.upc.edu\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidad Polit\u00e9cnica de Catalu\u00f1a<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es el peligro real asociado al cultivo de transg\u00e9nicos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Los efectos nocivos para la salud est\u00e1n relacionados con el uso de agrot\u00f3xicos en los cultivos transg\u00e9nicos, como demuestran los datos escalofriantes sobre la <a href=\"https:\/\/www.eldiario.es\/desalambre\/efectos-glifosato-argentina_1_3552371.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">situaci\u00f3n de Argentina<\/a> y de las personas afectadas por el uso del glifosato, el herbicida s\u00faper ventas Roundup.<\/p>\n\n\n\n<p>El uso de millones de litros de sustancias t\u00f3xicas produce, solo para la salud humana, al menos tres tipos de efectos nocivos graves relacionados con:<\/p>\n\n\n\n<p>\u21e8<strong> la exposici\u00f3n directa de las personas que trabajan en los monocultivos transg\u00e9nicos;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u21e8 <strong>la exposici\u00f3n indirecta de las personas que viven en pr\u00f3ximidad de las plantaciones;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u21e8 la ingesta de residuos t\u00f3xicos de herbicidas presentes en los alimentos transg\u00e9nicos que llegan a nuestras mesas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u3010En el caso de la importaci\u00f3n de soja transg\u00e9nica, autorizada por la Comisi\u00f3n Europea, cabe destacar que la planta ha sido manipulada para resistir a tres tipos diferentes de agrot\u00f3xicos: Dicamba, Glifosato y Glufosinato de Amonio. Tambi\u00e9n conviene recordar que existen estudios que han demostrado la <strong>correlaci\u00f3n entre la exposici\u00f3n al<\/strong> <strong>Dicamba<\/strong> y <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ije\/advance-article-abstract\/doi\/10.1093\/ije\/dyaa066\/5827818?redirectedFrom=fulltext\">algunos tipos de c\u00e1nceres<\/a>;   la exposici\u00f3n pre y posnatal <strong>al herbicida glufosinato de amonio<\/strong> y la <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4238406\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aparici\u00f3n de trastornos del espectro autista<\/a> si las mujeres han estado expuestas durante el embarazo. Con respecto a la renovaci\u00f3n de la autorizaci\u00f3n del tristemente noto <strong>glifosato<\/strong>, esta se obtuvo gracias a un <a href=\"https:\/\/www.pan-europe.info\/press-releases\/2020\/02\/fraud-german-laboratory-casts-additional-doubts-2017-re-approval-glyphosate\">fraude cient\u00edfico<\/a>.\u3011 <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fumigazione-della-soia-con-agrotossici.jpg\" alt=\"Fumigaci\u00f3n de cultivos transg\u00e9nicos con agrot\u00f3xicos\" class=\"wp-image-2317 lazyload\" width=\"320\" height=\"213\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fumigazione-della-soia-con-agrotossici.jpg\" alt=\"Fumigaci\u00f3n de cultivos transg\u00e9nicos con agrot\u00f3xicos\" class=\"wp-image-2317 lazyload\" width=\"320\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fumigazione-della-soia-con-agrotossici.jpg 640w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Fumigazione-della-soia-con-agrotossici-350x232.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/noscript><figcaption>Fumugaci\u00f3n de cultivos con agrot\u00f3xicos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En 2017, Baskut Tuncak, relator especial de la ONU sobre sustancias peligrosas y derechos humanos, hab\u00eda dado a conocer cifras alarmantes:  <a href=\"http:\/\/www.srtoxics.org\/2017\/03\/srfood-pesticides-pressrelease\/\">200.000 muertes al a\u00f1o<\/a> por causas relacionadas con el uso de agrot\u00f3xicos en todo el mundo. Adem\u00e1s el relator acusaba a las empresas que venden plaguicidas de <strong>&lt;&lt;negaci\u00f3n sistem\u00e1tica del da\u00f1o, t\u00e1cticas de marketing agresivas y poco \u00e9ticas y presi\u00f3n sobre los gobiernos<\/strong>, que han obstaculizado las reformas paralizando las restricciones globales sobre los pesticidas<strong>&gt;&gt;<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u27a4 Etiquetado y trazabilidad de los transg\u00e9nicos<\/h2>\n\n\n\n<p>Volviendo \u201ca las estrictas normas de etiquetado y trazabilidad de la Uni\u00f3n Europea\u201d<strong>, \u00bfqu\u00e9 tipo de informaci\u00f3n es obligatoria seg\u00fan el<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/TXT\/?uri=celex:32003R1830\"> Reglamento Europeo <\/a> relativo a organismos modificados gen\u00e9ticamente<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Veamos cu\u00e1les son los puntos clave:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Con respecto a la<strong> trazabilidad, <\/strong>es decir la capacidad de seguir los OMG y los productos elaborados a partir de estos en todas las fases de las cadenas de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, se establece&nbsp;la menci\u00f3n de que el producto contiene o est\u00e1 compuesto por OMG; <\/li><li><strong>Con respecto al etiquetado, <\/strong>el envase o los productos preenvasados que contengan OMG deben estar etiquetados de la siguiente forma:&nbsp;<em>\u00abEste producto contiene organismos modificados gen\u00e9ticamente [o los nombres de los organismos]\u00bb.<\/em><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Esto es todo. <strong>Ni una plabara sobre c\u00f3mo se han cultivado los transg\u00e9nicos, en qu\u00e9 condiciones y a qu\u00e9 precio<\/strong>.  <strong>En la trazabilidad del proceso de producci\u00f3n no caben los efectos adversos  e irreversibles para los insectos, animales salvajes y biodiversidad en general.  Y en el etiquedado no hay espacio para cantidad de residuos de herbicidas en las cosechas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Los cultivos transg\u00e9nicos conllevan un mayor uso de herbicidas por lo que cabe esperar una mayor <strong>toxicidad combinada<\/strong> y una mayor contaminaci\u00f3n de los acu\u00edferos. Sin contar las graves consecuencias para el ecosistema en su conjunto.<\/p>\n\n\n\n<p> Si el sistema de trazabilidad de la Uni\u00f3n Europea fuese realmente estricto, este deber\u00eda velar por todo el proceso de la cadena alimentaria para brindarnos informaci\u00f3n trasparente y detallada sobre el <strong>impacto humano y medio ambiental de los transg\u00e9nicos.  <\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, ser\u00eda interesante saber: <\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>\u00bfcu\u00e1ntas hectareas han sido objeto de deforestaci\u00f3n para ampliar la superficie de los cultivos transg\u00e9nicos?<\/strong><\/li><li><strong>\u00bfcu\u00e1ntas personas han sido afectadas por el uso de agrot\u00f3xicos y cu\u00e1ntas han sido desplazadas de sus territorios para dar paso a los monocultivos<\/strong>?<\/li><li><strong>\u00bfcu\u00e1ntos millones de litros de agrot\u00f3xicos han sido utilizados en los cultivos transg\u00e9nicos de  soja, de ma\u00edz y de algod\u00f3n?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p> <p>\u27a1\ufe0f\u00a0<strong>\u00bfQuieres cambiar el mundo comiendo?<\/strong>\u00a0\u2705\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/t.me\/revoluciongastronomica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00danete al canal de telegram para saber m\u00e1s sobre alimentaci\u00f3n sana, sostenible y justa<\/a><\/strong><\/p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El debate sobre transg\u00e9nicos siempre deja opiniones polarizadas, sin embargo mientras la Comisi\u00f3n Europea sigue autorizando la importaci\u00f3n de transg\u00e9nicos, nos sigue faltando informaci\u00f3n detallada y transparente para poder conocer las consecuencias reales de los &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Transg\u00e9nicos: lo que hay que saber (y no sabemos)\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/trangenicos-lo-que-hay-que-saber-y-no-sabemos\/#more-2307\" aria-label=\"M\u00e1s en Transg\u00e9nicos: lo que hay que saber (y no sabemos)\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,26],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Transg\u00e9nicos: lo que hay que saber (y no sabemos)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfCu\u00e1les son las consecuencias reales de los cultivos trang\u00e9nicos? 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