{"id":3633,"date":"2021-05-16T18:06:41","date_gmt":"2021-05-16T16:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/?p=3633"},"modified":"2022-08-01T10:19:10","modified_gmt":"2022-08-01T08:19:10","slug":"labore-bilbo-el-supermercado-cooperativo-donde-la-compra-es-mas-etica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/labore-bilbo-el-supermercado-cooperativo-donde-la-compra-es-mas-etica\/","title":{"rendered":"Labore Bilbo: el supermercado cooperativo donde la compra es m\u00e1s \u00e9tica"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u00bfAd\u00f3nde va a parar tu dinero cuando haces la compra?<\/strong> Si te interesa saber qui\u00e9n gana con ella y te gustar\u00eda consumir de forma m\u00e1s coherente con tus principios, ha llegado el momento de apuntarte a un supermercado cooperativo donde la cesta de la compra es m\u00e1s \u00e9tica y solidaria.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os se han multiplicado las iniciativas cooperativas en diferentes \u00e1mbitos, como el sector de las telecomunicaciones (<strong><a href=\"https:\/\/www.izarkom.eus\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Izarkom<\/a><\/strong> o <strong><a href=\"https:\/\/somconnexio.coop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Som Conexi\u00f3<\/a><\/strong>)  o de la producci\u00f3n y consumo de energ\u00eda (<strong><a href=\"https:\/\/www.goiener.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Goiener<\/a><\/strong> o <strong><a href=\"https:\/\/www.somenergia.coop\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Som Energia<\/a><\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<p>Muchas personas han dejado de pagarle las facturas a empresas que cotizan en bolsa para apoyar econ\u00f3micamente a peque\u00f1as <strong>cooperativas locales sin \u00e1nimo de lucro cuyo objetivo es el control democr\u00e1tico de bienes b\u00e1sicos como la energ\u00eda y la comunicaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfTe atreves a dar un paso m\u00e1s? Si te preocupa la calidad de lo que comes y como ha sido producida tu comida, ha llegado el momento de salir del c\u00edrculo vicioso de la gran distribuci\u00f3n &#8211; que fomenta un tipo de agricultura y ganader\u00eda intensiva e industriale &#8211;  para <strong>empezar a conseguir comida elaborada de forma sostenible desde el punto de vista social y ambiental. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es un supermercado cooperativo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Un supermercado cooperativo es un espacio de consumo \u00e9tico y responsable donde lo que prima no es la l\u00f3gica capitalista de la ganancia sino el retorno social del proyecto<\/strong>: un proyecto participativo donde las decisiones se toman en asamblea y todo el mundo puede opinar, proponer y apoyar para la construcci\u00f3n de un sistema alimentario local justo y sostenible. En definitiva, un supermercado cooperativo es una forma de resistencia frente a una gran distribuci\u00f3n que considera los alimentos como una mercanc\u00eda m\u00e1s, pensada para vender y no para alimentar. <\/p>\n\n\n\n<p>Cuando vamos a hacer la compra lo que hacemos no es simplemente llenar la cesta, sino <strong>decidir qu\u00e9 tipo de sistema alimentario queremos apoyar<\/strong> econ\u00f3micamente. Cuando vamos al supermercado y compramos alimentos kilom\u00e9tricos que llegan de la otra parte del mundo, producidos con agrot\u00f3xicos y por medio de la explotaci\u00f3n laboral, estamos premiando un sistema alimentario que no pone precio a los costes ambientales y sociales de su producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-600x450.jpg\" alt=\"Chocolate comercio justo Ethiquable\" class=\"wp-image-3651 lazyload\" width=\"300\" height=\"225\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-600x450.jpg\" alt=\"Chocolate comercio justo Ethiquable\" class=\"wp-image-3651 lazyload\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-1067x800.jpg 1067w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-333x250.jpg 333w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Madagascar-1-scaled-1200x900.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/noscript><figcaption>Chocolate comercio justo Ethiquable<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Cuando decidimos hacer la compra en un <strong>supermercado cooperativo<\/strong> &#8211; o a trav\u00e9s de un grupo de consumo &#8211; estamos invirtiendo nuestro dinero en el fomento de la<strong> econom\u00eda local<\/strong>, en la promoci\u00f3n del <strong>bienestar del mundo rural<\/strong> y en el <strong>manejo sostenible de los bienes naturales<\/strong>. De hecho, los criterios de compra que rigen en un supermercado cooperativo responden a tres requisitos fundamentales: procedencia, m\u00e9todo de cultivo y precio justo. En otras palabras, la oferta tiene en cuenta las necesidades de las personas consumidoras sin perder de vista las condiciones de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>En un supermercado cooperativo la alimentaci\u00f3n no se considera un negocio, sino un derecho y un servicio que proporciona bienestar a todas las personas involucradas en la cadena agroalimentaria.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-458x450.jpg\" alt=\"Supermercado cooperativo Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-\" class=\"wp-image-3645 lazyload\" width=\"344\" height=\"338\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-458x450.jpg\" alt=\"Supermercado cooperativo Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-\" class=\"wp-image-3645 lazyload\" width=\"344\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-458x450.jpg 458w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-813x800.jpg 813w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-254x250.jpg 254w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-768x755.jpg 768w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-1536x1511.jpg 1536w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-2048x2014.jpg 2048w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_Asociacion-de-consumo-1200x1180.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 344px) 100vw, 344px\" \/><\/noscript><figcaption>Labore Bilbo, Asociaci\u00f3n de consumo, Plaza de Haro, 3 Bilbao<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em><strong>Tu compra es una herramienta muy potente para cuidar del medio ambiente y de las personas<\/strong> <strong>que producen tus alimentos.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 sumarse a un supermercado cooperativo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQui\u00e9n se queda con tu dinero cuando haces la compra?<\/strong> La respuesta a esta pregunta es muy importante, pues no es lo mismo que tu dinero incremente los dividendos de una corporaci\u00f3n que produce a escala mundial o que termine en el bolsillo de una familia que produce a escala local y vive de la agricultura. La buena noticia es que tienes la opci\u00f3n de decidir quien se queda con tu dinero. \u00bfC\u00f3mo hacerlo? <strong>Dejando de comprar en la gran distribuci\u00f3n para sumarte a un supermercado cooperativo o a un grupo de consumo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si crees que el bienestar social y la sostenibilidad ambiental deben estar en el centro de toda actividad econ\u00f3mica, ha llegado el momento de pasar a la acci\u00f3n y sumarte a un supermercado cooperativo para <strong>recuperar los principios de la cooperaci\u00f3n frente a la l\u00f3gica individualista de la competencia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La alimentaci\u00f3n sostenible no puede ser una opci\u00f3n individual, tiene que ser una apuesta colectiva capaz de reivindicar una forma m\u00e1s justa de  producir y distribuir alimentos y para ello es necesario organizarnos y movilizarnos para apoyar e impulsar un sistema alimentario en el que primen el bienestar de las personas y el respeto por el medio ambiente. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Labore Bilbo: el primer supermercado cooperativo de Bilbao<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Como muchos otros supermercados cooperativos,<strong><a href=\"https:\/\/laborebilbo.eus\/es\/inicio\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Labore Bilbo <\/a><\/strong>nace del desenga\u00f1o con la producci\u00f3n masiva y de baja calidad alentada por la gran distribuci\u00f3n, cuyo \u00fanico objetivo es maximizar beneficios a costa del medio ambiente y de la salud de las personas.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de una iniciativa sin \u00e1nimo de lucro que pretende<strong> acercar la producci\u00f3n al consumo y lo urbano a lo rural para que la cesta de la compra sea m\u00e1s sostenible para el medio ambiente y m\u00e1s solidaria con el entorno rural.<\/strong> Por ello, uno de los pilares de Labore Bilbo es la<strong> alianza entre la comunidad consumidora y la productora<\/strong>. La prioridad es establecer una relaci\u00f3n directa entre producci\u00f3n y consumo basada en la confianza y la solidaridad. En la gran distribuci\u00f3n solo una peque\u00f1a parte de lo que pagamos llega en manos de las personas que trabajan la tierra y producen nuestros alimentos, en cambio en un supermercado cooperativo el <strong>retorno social y el fomento de la econom\u00eda local son el objetivo m\u00e1s importante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Labore Bilbo es una asociaci\u00f3n de consumo en forma de tienda, ubicada en el barrio de Santutxu de Bilbao, que trabaja para promover h\u00e1bitos de consumo m\u00e1s cr\u00edticos y sostenibles y cuyo horizonte es la soberan\u00eda alimentaria vinculada a la agroecolog\u00eda.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-650x370.jpg\" alt=\"Supermercado cooperativo, Labore Bilbo: tienda agroecologica \" class=\"wp-image-3647 lazyload\" width=\"488\" height=\"278\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-650x370.jpg\" alt=\"Supermercado cooperativo, Labore Bilbo: tienda agroecologica \" class=\"wp-image-3647 lazyload\" width=\"488\" height=\"278\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-650x370.jpg 650w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-1150x655.jpg 1150w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-350x199.jpg 350w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-768x437.jpg 768w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-1536x874.jpg 1536w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-2048x1166.jpg 2048w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Labore-Bilbo_tienda-agroecologica-1200x683.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 488px) 100vw, 488px\" \/><\/noscript><figcaption><strong>Labore Bilbo, Tienda agroecol\u00f3gica: acercando la producci\u00f3n al consumo <\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En la tienda puedes hacer la compra completa, pues adem\u00e1s de una amplia oferta de alimentos como frutas, verduras, legumbres, conservas, l\u00e1cteos, huevos, quesos, carne, arroz, pasta, vino, sidra etc. encontrar\u00e1s tambi\u00e9n productos de limpieza para el hogar y productos de higiene personal y de cosm\u00e9tica 100% natural y bio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Todos los productos de la tienda responden a tres criterios imprescindibles: procedencia, m\u00e9todo de cultivo y precio justo. Cercan\u00eda, agroecolog\u00eda e ingresos dignos para las personas que se dedican a la agricultura o a la transformaci\u00f3n de materias primas son los principios que inspiran la actividad comercial<\/strong> <strong>de Labore Bilbo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos proceden prioritariamente de Euskal Herria, pero tambi\u00e9n encontrar\u00e1s productos de comercio justo como caf\u00e9, az\u00facar y cacao junto a otros procedentes del Estado Espa\u00f1ol. En la medida de lo posible se priorizan los productos a granel para evitar envases de pl\u00e1stico de un solo uso.<\/p>\n\n\n\n<p>Labore Bilbo no es solo una tienda, es un espacio participativo que pretende cambiar el actual modelo de consumo a partir de la implicaci\u00f3n de todas sus socias. En Labore cada persona participa seg\u00fan sus posibilidades: confecci\u00f3n de pedidos, reposici\u00f3n de productos, limpieza o simplemente haciendo la compra. Adem\u00e1s, existe la posibilidad de involucrarse en uno de los grupos de trabajo que llevan a cabo tareas m\u00e1s espec\u00edficas como el grupo de comunicaci\u00f3n, de finanzas o de tienda.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-thumbnail\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-350x228.jpg\" alt=\"Tarjeta Labore 2 compras de prueba \" class=\"wp-image-3640 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"228\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-350x228.jpg\" alt=\"Tarjeta Labore 2 compras de prueba \" class=\"wp-image-3640 lazyload\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-350x228.jpg 350w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-650x423.jpg 650w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-1150x749.jpg 1150w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-768x500.jpg 768w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-1536x1000.jpg 1536w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-2048x1334.jpg 2048w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/m_Labore-Bilbo-Bono-compra1-1200x782.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/noscript><figcaption>Tarjeta para realizar dos compras de prueba en Labore Bilbo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Si vives en Bilbao y quieres acercarte a la tienda, dispones de dos compras de prueba sin compromiso para conocer el espacio y los productos ofertados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si no vives en Bilbao, pero te identificas con el proyecto y quieres apoyarlo, puedes hacerlo a trav\u00e9s de una aportaci\u00f3n econ\u00f3mica anual necesaria para seguir impulsando un sistema alimentario m\u00e1s justo y sostenible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/que-es-el-consumo-critico-sostenible-y-solidario\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El consumo es un acto pol\u00edtico con consecuencias sociales, econ\u00f3micas y medioambientales.<\/a><\/strong> Tomar consciencia de nuestro poder para apoyar una cadena agroalimentaria de valor pasa por replantearnos d\u00f3nde estamos haciendo la compra.<\/p>\n\n\n\n<p>El consumo es la herramienta que podemos utilizar a diario para poner en pr\u00e1ctica nuestros valores e inclinar la balanza hacia el lado de la econom\u00eda social y la sostenibilidad ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u27a1\ufe0f&nbsp;<strong>\u00bfQuieres cambiar el mundo comiendo?<\/strong>&nbsp;\u2705&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/t.me\/revoluciongastronomica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00danete al canal de telegram para saber m\u00e1s sobre alimentaci\u00f3n sana, sostenible y justa<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfAd\u00f3nde va a parar tu dinero cuando haces la compra? 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