{"id":6232,"date":"2022-06-28T16:43:08","date_gmt":"2022-06-28T14:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/?p=6232"},"modified":"2022-10-10T18:01:39","modified_gmt":"2022-10-10T16:01:39","slug":"sistema-alimentario-y-explotacion-laboral-en-el-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/sistema-alimentario-y-explotacion-laboral-en-el-campo\/","title":{"rendered":"Sistema alimentario y explotaci\u00f3n laboral en el campo"},"content":{"rendered":"\n<p>La explotaci\u00f3n laboral en el campo ha sido una constante del sistema agroalimentario. <strong>La importaci\u00f3n de mano de obra es imprescindible para la exportaci\u00f3n de frutas y hortalizas <\/strong>mientras que la precariedad humana y laboral es fundamental para la competitividad del sector.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En los a\u00f1os 70 y 80 la pieza invisible del campo eran las personas temporeras autoct\u00f3nas reclutadas en el sur de Espa\u00f1a, mientras que hoy el colectivo m\u00e1s perjudicado lo integran personas que llegan de \u00c1frica, del este de Europa y de Sudam\u00e9rica. El gobierno espa\u00f1ol, consciente de que <strong>las principales exportaciones hortofrut\u00edcolas del Estado dependen de la mano de obra extranjera<\/strong>, ha reconocido este colectivo como esencial. \u00bfEsencial para qu\u00e9? Para el desarrollo de \u201cuna actividad clave para el sostenimiento de este <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/diario_boe\/txt.php?id=BOE-A-2020-17349\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sector esencial<\/a>\u201d, y por tanto,  \u201cel establecimiento de v\u00edas de migraci\u00f3n regular, segura y ordenada es un objetivo y una prioridad en la pol\u00edtica migratoria\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, la realidad dista mucho de la versi\u00f3n oficial de una migraci\u00f3n regular y segura, pues <strong>se multiplican las denuncias por incumplimiento de las condiciones laborales y habitacionales acordadas mediante el sistema de la contrataci\u00f3n en origen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La situaci\u00f3n de las personas temporeras no puede generalizarse, sin embargo existe un patr\u00f3n com\u00fan para muchas de las personas empleadas en el campo. A continuaci\u00f3n se presentan las circunstancias m\u00e1s frecuentes que reflejan condiciones de explotaci\u00f3n laboral y violaci\u00f3n de derechos humanos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>condiciones infrahumanas de alojamientos y viviendas;<\/strong><\/li><li><strong>falta de acceso al agua, a los servicios sanitarios y a la atenci\u00f3n m\u00e9dica;<\/strong><\/li><li><strong>precio abusivo de agua y luz;<\/strong><\/li><li><strong>trabajo a destajo;<\/strong><\/li><li><strong>ausencia de garant\u00eda de salario m\u00ednimo;<\/strong><\/li><li><strong>incumplimiento del convenio agrario.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Una situaci\u00f3n de vulneraci\u00f3n de derechos a la que las instituciones municipales, auton\u00f3micas y estatales no han sabido dar respuesta y que se ha ido normalizando. El perfil de las personas temporeras suele asociarse a migrantes procedentes de terceros pa\u00edses, a los que se han unido las personas aut\u00f3ctonas en situaci\u00f3n de paro de larga duraci\u00f3n. <strong>El factor com\u00fan es una situaci\u00f3n de partida de vulnerabilidad social y econ\u00f3mica y la b\u00fasqueda de un trabajo remunerado que garantice mejores condiciones de vida<\/strong>, sin embargo en muchas ocasiones el salario est\u00e1 por debajo del salario m\u00ednimo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-marron-color has-text-color wp-block-heading\">Sistema alimentario y migraciones \u00abvoluntarias\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>El reclutamiento de personas procedentes de los flujos migratorios para trabajar en el campo ha permitido a las empresas del sector bajar los costes laborales,  garantizando as\u00ed la competitividad del los productos agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p>El Sistema Especial Agrario del r\u00e9gimen general de la Seguridad Social espa\u00f1ola registr\u00f3 en 2019 <strong>alrededor de 225.000 trabajadores extranjeros afiliados<\/strong>, repartidos por toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola, de los que unos <a href=\"https:\/\/www.efeagro.com\/noticia\/busca-temporeros-extranjeros-quedado-espana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">158.000 eran de terceros pa\u00edses y el resto de la Uni\u00f3n Europea.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-marron-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>La campa\u00f1a de la fruta en Lleida<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n agr\u00edcola en Lleida representa el 43.7% de la producci\u00f3n catalana y la mayor parte de la fruta que se cultiva es para la exportaci\u00f3n. Entre 10.000 y 30.000 temporeros llegan cada a\u00f1o a la provincia durante la cosecha, la gran mayor\u00eda proceden de pa\u00edses africanos como Mali, Senegal, Gambia o Guinea Bissau. Sin contratos de larga duraci\u00f3n, se mueven al vaiv\u00e9n de las exigencias de la industria agroalimentaria con condiciones laborales y vitales muy precarias. \u201cSilencio, temporeros durmiendo en la calle\u201d, es el lema de la campa\u00f1a <em><strong><a href=\"https:\/\/www.soberaniaalimentaria.info\/numeros-publicados\/69-numero-34\/653-fruta-con-justicia-social\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fruita amb Just\u00edcia Social<\/a><\/strong><\/em> que ha centrado sus esfuerzos en poner en el centro la dignidad de las personas temporeras que llegaron a dormir en calles y plazas de la ciudad catalana.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-marron-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>La vendimia en La Rioja<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan las estimaciones de Caritas, cuando llega la \u00e9poca de la vendimia en La Rioja entre 3 mil y 4 mil personas acuden a la regi\u00f3n para recolectar la uva en condiciones sumamente precarias. En octubre de 2021, la Guardia Civil llev\u00f3 a cabo un operativo para detectar a <a href=\"https:\/\/www.elcorreo.com\/haro\/trasfondo-humano-vendimia-20211011191315-nt.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">v\u00edctimas de trata de seres humanos empleados en la campa\u00f1a de la vendimia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-1150x649.jpg\" alt=\"vendimia temporeros\" class=\"wp-image-6239 lazyload\" width=\"575\" height=\"325\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-1150x649.jpg\" alt=\"vendimia temporeros\" class=\"wp-image-6239 lazyload\" width=\"575\" height=\"325\" srcset=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-1150x649.jpg 1150w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-650x367.jpg 650w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-350x197.jpg 350w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/vendimia-temporeros-La-Rioja.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 575px) 100vw, 575px\" \/><\/noscript><figcaption><a href=\"https:\/\/www.elcorreo.com\/haro\/trasfondo-humano-vendimia-20211011191315-nt.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El trasfondo humano de la vendimia<\/a>, foto Daniel Ortiz<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-marron-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>La campa\u00f1a de la fresa en Huelva<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Cada a\u00f1o la campa\u00f1a de la fresa origina un importante fen\u00f3meno migratorio cuyas protagonistas son las mujeres que se desplazan desde su pa\u00eds de origen hasta Huelva. Alrededor de 55.000 mil mujeres procedentes de Ruman\u00eda, Bulgaria, Marruecos y pa\u00edses subsaharianos se desplazan durante los meses de enero y junio en el marco de la orden Gesti\u00f3n colectiva de contratos en origen (GECCO ). En enero de 2022 ha arrancado un <a href=\"https:\/\/www.upa.es\/upa-andalucia\/noticias-upa\/2022\/4039\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">proyecto piloto con Honduras y Ecuador<\/a> para traer a los campos de Huelva a 250 personas de cada uno de estos dos pa\u00edses. De todas las temporeras de la campa\u00f1a, la mitad proceden de otros pa\u00edses y &#8211; tal y como lo ha reconocido el secretario de la Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores de Andaluc\u00eda (UPA)<strong> <a href=\"https:\/\/elfarodeceuta.es\/llegan-huelva-primeras-temporeras-marroquies-recogida-fresa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cSi nos faltase ese 50% de fuera de Espa\u00f1a ser\u00eda inviable sacar adelante esta campa\u00f1a de frutos rojos\u201d.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A principios de 2020 el relator de Extrema Pobreza y Derechos Humanos de la ONU, Philip Alston, tras su <a href=\"https:\/\/www.rtve.es\/alacarta\/audios\/todo-noticias-tarde\/relator-onu-pobreza-ddhh-philip-alston-espana\/5505720\/\">visita a los campamentos Huelva<\/a> defin\u00eda con estas palabras la situaci\u00f3n de las personas jornaleras: \u201cViven en condiciones mucho peores que un campamento de refugiados, sin agua y sin electricidad\u201d. Lo m\u00e1s preocupante es que la situaci\u00f3n no ha mejorado pese a la denuncia presentada en el a\u00f1o 2012 por la Federaci\u00f3n Internacional de Derechos Humanos sobre las <strong><a href=\"https:\/\/www.fidh.org\/es\/region\/europa-y-asia-central\/espana\/Importacion-de-Mano-de-Obra-para\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">condiciones en las plantaciones del Sur de Espa\u00f1a<\/a><\/strong> y las violaciones a los derechos humanos que este modelo de migraci\u00f3n circular comporta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/larivoluzioneatavola.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Explotacion-laboral-1-849x800.jpg\" alt=\"jornaleras campa\u00f1a de la fresa\n\" class=\"wp-image-6235 lazyload\" width=\"425\" height=\"400\"\/><figcaption><a href=\"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/campana\/las-mentiras-que-comemos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Las mentiras que comemos. Anatom\u00eda del greenwashing alimentario,<\/a> Justicia Alimentaria <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-marron-color has-text-color wp-block-heading\">Retos y oportunidades<\/h2>\n\n\n\n<p>En este contexto, el desaf\u00edo m\u00e1s grande para los movimientos sociales consiste en <strong>exigir un cambio del modelo agrario <\/strong>y de su esquema agroexportador de tipo extractivista y en <strong>reivindicar condiciones de trabajo justas a lo largo de toda la cadena agroalimentaria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A nivel individual, el primer paso es tomar consciencia de las <strong>implicaciones que el sistema alimentario imperante acarrea para la salud, el medio ambiente y los derechos de las personas<\/strong>; a nivel colectivo, el reto m\u00e1s grande consiste en <strong>exigir y construir sistemas alimentarios alternativos inspirados por la soberan\u00eda alimentaria y la agroecolog\u00eda<\/strong> para que el acto de comer suponga un beneficio para las personas, para el planeta y para los territorios.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese al contexto desolador en el que nos encontramos, existen muchas iniciativas locales que fomentan el desarrollo de circuitos cortos de comercializaci\u00f3n basados en la producci\u00f3n y el consumo de alimentos de cercan\u00eda, cultivados y elaborados en condiciones \u00e9ticas y sostenibles. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Apoyar este tipo de proyectos nos permite avanzar hacia el horizonte al que debemos aspirar: la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos buenos para la salud, sostenibles para el medio ambiente y justos para las personas.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>\u27a1\ufe0f <strong>\u00bfQuieres cambiar el mundo comiendo?<\/strong><\/strong> \u2705 <strong><a href=\"https:\/\/t.me\/revoluciongastronomica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00danete al canal de telegram:<\/a> ideas para comer sano, reducir el impacto ambiental y promover la justicia social.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La explotaci\u00f3n laboral en el campo ha sido una constante del sistema agroalimentario. La importaci\u00f3n de mano de obra es imprescindible para la exportaci\u00f3n de frutas y hortalizas mientras que la precariedad humana y laboral &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Sistema alimentario y explotaci\u00f3n laboral en el campo\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.larivoluzioneatavola.it\/es\/blog\/sistema-alimentario-y-explotacion-laboral-en-el-campo\/#more-6232\" aria-label=\"M\u00e1s en Sistema alimentario y explotaci\u00f3n laboral en el campo\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6244,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sistema alimentario y explotaci\u00f3n laboral en el campo -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfCu\u00e1l es el papel de la explotaci\u00f3n laboral en la competitividad de los productos agr\u00edcolas? 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