L’emergenza climatica ti preoccupa? La sostenibilità ambientale è in cima alle tue priorità? Ti piace prenderti cura della tua salute? Se hai risposto sì ad almeno una di queste domande, allora è arrivato il momento di fare la rivoluzione. A tavola.
4 miti da sfatare in campo alimentare
È vero che gli alimenti senza additivi sono più sani? Il cibo industriale è meno genuino di quello fatto in casa? Le materie prime italiane sono sempre migliori di quelle estere?
Secondo i paladini dell’industria alimentare, queste sarebbero solo alcune delle bufale e falsi miti sul cibo che, oltre a creare confusione, influenzano negativamente il rapporto che abbiamo con il cibo.
Decalogo della buona mensa scolastica
Qual è l’obiettivo della mensa scolastica: saziare o nutrire? Se è vero che il cibo è salute, allora il pasto a mensa dovrebbe essere sano, equilibrato e nutriente, e invece troppo spesso a scuola vengono serviti cibi dal profilo nutrizionale scadente o addirittura nocivi per lo sviluppo psicofisico dei bambini.
Perché scegliere il cibo locale? Due storie di successo
Quali sono i vantaggi del cibo locale e perché dovremmo preferirlo al cibo che ha percorso migliaia di km prima di arrivare sulle nostre tavole? Due esperienze di successo ci dimostrano come gli alimenti di prossimità possano fare la differenza in tema di salute, agricoltura locale e sostenibilità ambientale.
Educazione alimentare a scuola: perché è importante?
Che ruolo può svolgere la scuola nella promozione di abitudini alimentari positive per la salute, l’ambiente e la società? Insegnare educazione alimentare a scuola significa educare le nuove generazioni a prendersi cura della salute e dell’ambiente, grazie all’adozione di abitudini alimentari sane e sostenibili.
Qual è il giusto prezzo dell’olio extravergine di oliva?
Com’è possibile che i supermercati vendano bottiglie d’olio extravergine di oliva a 6 euro? Una cifra molto al di sotto del costo reale di produzione di un litro d’olio evo, alimento insostituibile della dieta mediterranea, ricco di benefici per la salute, grazie alla sua nota attività antiossidante.
Consumo critico: 4 idee per cambiare
Perché il consumo può cambiare il mondo? Il consumo è diventato l’attività quotidiana per eccellenza: consumiamo cibo, vestiti, energia, divertimento, cultura, internet, trasporti e un lungo eccetera. Fare una lista di tutto ciò che consumiamo in un giorno è un ottimo esercizio per riflettere sul tipo di consumo che stiamo incentivando, sia sotto il profilo ambientale che dal punto di vista sociale.